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Salas de cocción - Modelos Compact

Modelos manuales, semiautomáticos y completamente automáticos.
Las salas de cocción Della Toffola son aptas para la producción de todo tipo de cervezas y se presentan en una gama que cumple con las exigencias de industrias cerveceras de distintas dimensiones y características.
Disponibles en versión de acero inoxidable o revestidas de cobre, pueden diseñarse respondiendo a las exigencias específicas de cada cliente. Las versiones Compact, con tinas superpuestas, están disponibles en 5, 10 ó 20 hl.
Realizadas con una extrema atención a los detalles y a los acabados, respetan los estándares más altos alimentarios y de higiene, permitiendo al maestro cervecero expresar su creatividad con pasión y dedicación.  
En los modelos completamente automáticos cada fase se controla y se comanda mediante una pantalla táctil reactiva, dotada de un software de gestión diseñado para que su utilización sea rápida e intuitiva.
Cada ciclo de trabajo es gestionado por el equipo en todos sus pasos, y es posible guardar las recetas hechas a medida para adaptarse a las exigencias propias, pudiéndose seleccionar y poner en marcha en cualquier momento.
Las salas de cocción automáticas pueden además estar dotadas de un sistema “Min-t Cloud” que permite la conexión y el control remoto de la máquina mediante aplicaciones o software de PC, sistemas IOS y Android.
 
Ventajas:

- Tempos de filtración rápidos

- Eficiencia en la descarga del bagazo agotado

- Fácilmente accesibles para el mantenimiento

- Expandibles

- Robusta y alta calidad de los acabados

- Máxima eficiencia en los consumos

- Facilidad de limpieza

- Soluciones  personalizadas

Características técnicas modelos Compact

  • Diseñados para ocupar poco espacio según las necesidades del cliente;
  • Amplio espacio de trabajo en la galería de la sala de cocción;
  • Tuberías, intercambiador, válvulas, placa para intercambio de flujos instalados bajo la galería, fácilmente accesibles.
  • Filtración dimensionada para reducir los tiempos
  • Sistema de lavado diseñado para obtener una limpieza total.
  • Tina de whirpool con fondo especial para evitar que se desperdicie mosto.
PRODUCIDO por DELLA TOFFOLA SPA

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